關於沙棘

我們誠摯為您介紹，受到全球矚目的奇蹟果實——「沙棘」

關於沙棘
沙棘是一種屬於胡頹子科的果實，
主要生長在廣大的歐亞大陸中部至北部地區。
根據品種與產地不同，其形狀、顏色、大小以及名稱也各不相同。
這種植物擁有非常悠久的歷史，令人驚訝的是，它被認為是約7千萬年前就已存在的「遠古植物」。

在芬蘭等國家，自古以來便被用於製作果醬與果實酒等食用用途，
同時也被廣泛應用於健康食品與肌膚保養品中。
沙棘的可用部位相當廣泛，涵蓋果實、果皮、種子、油脂、葉片與枝幹等。

沙棘的主要棲息地，是一般植物難以生長的乾燥沙地。
它不僅耐寒，還能抵抗乾燥與鹽分，
因此在西歐多分布於沿海地區，在中亞則常見於乾燥地帶與高山地區。
可惜的是，日本並無野生的沙棘植物。

也正因其驚人的生命力，沙棘在營養價值方面也極為出色。
它被譽為「超級水果」，受到世界各地的高度關注。

沙棘的營養成分

沙棘富含維生素A、C、E 等多種維生素，
以及鐵等礦物質、胺基酸、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素，
更包含蘋果酸、奎尼酸等有機酸，
不飽和脂肪酸、植物固醇、膳食纖維等也一應俱全。
從果實、果皮到沙棘油，
沙棘所含的營養素可說是毫無保留、完整保留於每個部位。

沙棘果泥中所含的代表性營養成分

維生素	維生素A、C、E、B2、B6、K1、葉酸、生物素，以及其他多種維生素
礦物質	鐵、鉀、鈣、鋅，以及其他多種微量礦物質
胺基酸	精胺酸、離胺酸、組胺酸、苯丙胺酸、酪胺酸、白胺酸、異白胺酸、甲硫胺酸、纈胺酸、丙胺酸、甘胺酸、脯胺酸、麩胺酸、絲胺酸、羥脯胺酸、蘇胺酸、天門冬胺酸、色胺酸、胱胺酸
多酚	槲皮素、芸香苷、毬皮素、山奈酚 等多種黃酮類化合物
類胡蘿蔔素	α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素、葉黃素 等多種天然色素成分
有機酸	蘋果酸、奎尼酸 等多種有機酸
脂肪酸	α-亞麻酸、亞油酸、油酸 等多種不飽和脂肪酸
植物固醇	β-谷固醇、豆甾醇、異豆甾醇 等植物甾醇類成分
糖鏈營養素	木糖、甘露糖、半乳糖 等多種天然糖類成分