關於沙棘

我們誠摯為您介紹，受到全球矚目的奇蹟果實——「沙棘」

關於沙棘
沙棘是一種屬於胡頹子科的果實，
主要生長在廣大的歐亞大陸中部至北部地區。
根據品種與產地不同，其形狀、顏色、大小以及名稱也各不相同。
這種植物擁有非常悠久的歷史，令人驚訝的是，它被認為是約7千萬年前就已存在的「遠古植物」。

在芬蘭等國家，自古以來便被用於製作果醬與果實酒等食用用途，
同時也被廣泛應用於健康食品與肌膚保養品中。
沙棘的可用部位相當廣泛，涵蓋果實、果皮、種子、油脂、葉片與枝幹等。

沙棘的主要棲息地，是一般植物難以生長的乾燥沙地。
它不僅耐寒，還能抵抗乾燥與鹽分，
因此在西歐多分布於沿海地區，在中亞則常見於乾燥地帶與高山地區。

也正因其驚人的生命力，沙棘在營養價值方面也極為出色。
它被譽為「超級水果」，受到世界各地的高度關注。

沙棘的營養成分

沙棘富含維生素A、C、E 等多種維生素，
以及鐵等礦物質、胺基酸、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素，
更包含蘋果酸、奎尼酸等有機酸，
不飽和脂肪酸、植物固醇、膳食纖維等也一應俱全。
從果實、果皮到沙棘油，
沙棘所含的營養素可說是毫無保留、完整保留於每個部位。

沙棘果泥中所含的代表性營養成分

維生素	維生素A、C、E、B2、B6、K1、葉酸、生物素，以及其他多種維生素
礦物質	鐵、鉀、鈣、鋅，以及其他多種微量礦物質
胺基酸	精胺酸、離胺酸、組胺酸、苯丙胺酸、酪胺酸、白胺酸、異白胺酸、甲硫胺酸、纈胺酸、丙胺酸、甘胺酸、脯胺酸、麩胺酸、絲胺酸、羥脯胺酸、蘇胺酸、天門冬胺酸、色胺酸、胱胺酸
多酚	槲皮素、芸香苷、毬皮素、山奈酚 等多種黃酮類化合物
類胡蘿蔔素	α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、γ-胡蘿蔔素、葉黃素 等多種天然色素成分
有機酸	蘋果酸、奎尼酸 等多種有機酸
脂肪酸	α-亞麻酸、亞油酸、油酸 等多種不飽和脂肪酸
植物固醇	β-谷固醇、豆甾醇、異豆甾醇 等植物甾醇類成分
糖鏈營養素	木糖、甘露糖、半乳糖 等多種天然糖類成分